Skip to content

Правила хранения товара в торговом зале

Скачать правила хранения товара в торговом зале doc

При хранении товаров необходимо строго соблюдать установленные противопожарные правила. При этом следует учитывать физико-химические свойства товаров, правила товарного соседства, товары реализации, очередность поступления, правила материальной ответственности. Правила товарного храненья устанавливают требования к хранению залов с торговым режимом хранения. Пополнение торгового зала магазина товарами производится, как правило, ежедневно до открытия магазина либо в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей.

Хранение товаров -- составная часть торгово-технологического процесса, целью которого является: доведение товаров до покупателей с сохранением их качества и с минимальными потерями; - повышение эффективности торгово-технологического процесса; -эффективное правило площадей для храненья и торговых площадей магазина  В процессе укладки на хранение и доставки товаров в торговый зал следует строго соблюдать правила охраны товару и техники безопасности.

Условия хранения товаров. Требования к санитарно-гигиеническому режиму хранения. 2. Хранение товаров в магазине ООО «Лотос». Товарные запасы магазина ООО «Лотос». Особенности хранения продовольственных товаров в магазине ООО «Лотос». Виды товарных потерь в магазине.

Заключение.  Принципы безопасности и эффективности положены в основу и последнего правила -- обеспечения механизации погрузочно-разгрузочных работ, позволяющей снизить нерациональные затраты тяжелого ручного труда, заменив его трудом механизированным. Следствие этого -- уменьшение затрат на погрузку и разгрузку товаров, которые являются частью общих затрат на хранение. Хранить товары в магазинах нужно с учетом их физико-химических свойств, сроков хранения и реализации, очередности поступления в магазин и подачи в торговый зал, соблюдая правила товарного соседства с тем, чтобы не допускать вредных воздействий одних товаров на другие (передача запаха, влажности и т.д.) Хранение товаров в магазинах проводится, как правило, одновременно в нескольких помещениях, в которых на ограниченных площадях нужно создавать разные условия и режимы хранения с учетом группировки товаре ей по признаку однородности режима хранения, их физико-химических и биологических свойств.

Хранение — этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации, цель которого — обеспечение стабильности исходных свойств или их изменение с минимальными потерями. При хранении проявляется одно из важнейших потребительских свойств товаров — сохраняемость, благодаря которому возможно доведение товаров от изготовителя до потребителя независимо от мест нахождения, если сроки хранения превышают сроки перевозки.

Задача работников торговли заключается в доведении до покупателей всех товаров, поступивших в магазины, без снижения их качества и с наимен. Хранение товаров на оптовом складе. Процесс хранения товаров начинается после приемки и перемещения товаров на склад.  Схемы размещения стеллажей (штабелей) с указанием индексов вывешивают на складах и в зале товарных образцов.

Например, индекс № обозначает стеллаж 2, полку 4, место 7. Индексация хранения товаров — обозначение с помощью букв, цифр или других способов каждого места хранения товара на складе. Индексация мест хранения применяется при наличии обширного ассортимента товаров. Она позволяет быстро отыскивать необходимый товар, вести оперативный учет товарных запасов, их поступления и расходования. До передачи товаров в торговый зал или в самом торговом зале производится, в зависимости от характера товаров, необходимая их подготовка и обработка: протирка бутылок и консервных банок, предварительная нарезка некоторых гастрономических товаров, разруб мяса, чистка и утюжка готового платья, раскладка в необходимых случаях обуви в коробки и т.п.  Для проверки правильности веса и меры отпущенных товаров в торговом зале магазина, имеющего свыше трех рабочих мест, на доступном для покупателя месте выставляются: в продовольственном магазине с наличием весовых товаров - контрольные весы, в промтоварном магазине, торгующем метражными товарами, - контрольный метр.

Правила товарного соседства устанавливают требования к хранению товаров с одинаковым режимом хранения. Эти правила основаны на принципе совместимости разных товаров.  Другим подходом к размещению товарных отделов в торговом зале является мерчандайзинговый подход. Согласно ему планировка торгового зала должна быть вторична по отношению к особенностям поведения покупателей и учитывать основные законы психофизиологического поведения человека.

Отмечено, что посетители магазинов с разной степенью внимания замечают те или иные отделы, и эту особенность необходимо учитывать при планировке торгового зала. 1. Настоящие Правила определяют санитарные требования к устройству, оборудованию и содержанию продовольственных магазинов, размещенных в отдельно стоящих зданиях, в составе торгово-бытовых центров, в первых этажах многоэтажных жилых зданий, а также продовольственных отделов универсальных, смешанных магазинов.  Прокладка горизонтальных труб и стояков производственных стоков в торговых залах, в помещениях для хранения и подготовки товаров к продаже и в моечных допускается только при условии заключения горизонтальных труб и стояков в оштукатуренные короба.

2 Хранение, размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина №12 «Витебские Продукты» . Общая характеристика магазина.. Хранение товаров в торговом зале.  Пополнение торгового зала магазина товарами производится, как правило, ежедневно до открытия магазина либо в то время, когда в нем находится минимальное количество покупателей.

В крупных магазинах типа супермаркета эти функции выполняют специальные работники либо грузчики. Запас нескоропортящихся товаров, размещенный в торговом зале, должен соответствовать дневной реализации.

doc, txt, PDF, EPUB