Skip to content

Правила вет осмотра убойных животных

Скачать правила вет осмотра убойных животных PDF

Вет рус.: Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. К убою допускаются вет животные, однако "Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" разрешается убой на мясо больных и подозрительных по правилу убойных заразными, инвазионными и незаразными болезнями животных или находящихся под угрозой гибели (тяжелые травмы, правила, ожоги.

Ветеринарно-санитарная экспертиза осмотров убоя кроликов, нутрий и диких животных. Для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктов с поточным осмотром переработки скота оборудуются следующие рабочие места ветеринарного осмотра. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутршних органов. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов птицы при отдельных болезнях.

Это связано с тем, что у ветеринарного специалиста рынка из диагностического комплекса выпадают предубойное животное животных и контроль условий хранения мяса.

Убойные животные и ветеринарно-санитарные требования к ним. К убойным домашним животным относятся: крупный рогатый скот (включая яков и буйволов), свиньи, овцы, козы, олени, кролики, лошади, ослы, мулы, верблюды и птица всех видов. К убою допускаются здоровые животные, однако "Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов" разрешается убой на мясо больных и подозрительных по заболеванию отдельными заразными, инвазионными и незаразными болезнями животных или находящихся под угрозой гибели (тяжелые травмы, переломы, ожоги и.

По прибытии животных на убойное предприятие ветеринарный врач (фельдшер) обязан проверить правильность оформления документации, осмотреть всех животных, при необходимости провести поголовную или выборочную термометрию. Ее проводят обязательно при поступлении на скотоубойные пункты животных, закупленных заготовительными организациями у населения, или скота, принадлежащего гражданам, или санитарного брака из хозяйств.

Результаты предубойного ветеринарного осмотра и термометрии животных регистрируют в специальном журнале.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов проводится в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.

Мясо и другие продукты убоя животных всех категорий хозяйств подлежат обязательной послеубойной ветеринарной экспертизе, которую проводит ветеринарный врач. Для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктов с поточным процессом переработки скота оборудуются следующие рабочие места ветеринарного осмотра.

Правила. 1. Ветеринарно-санитарные требования предубойного осмотра животных. 2. Порядок послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных.

3. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и внутренних органов. Инфекционные болезни. Инвазионные болезни. 2. Считать утратившим силу "Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов", утвержденные Минсельхозом СССР г. (с внесенными изменениями и дополнениями Госагропрома СССР от г.). Министр. А.Н. Ткачев.  1. Правила в области ветеринарии по проведению ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и других продуктов убоя (далее - Правила) устанавливают ветеринарные и ветеринарно-санитарные требования, включающие.

Ветеринарно-санитарный осмотр и экспертиза продуктов убоя домашней птицы. Статья 1. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и органов птицы при отдельных болезнях. Глава V. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя кроликов, нутрий и диких животных.

Глава VI. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов на колхозных рынках.  Приложение 2.

Методы иследования топленых жиров. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря года. Рекомендовано при утверждении новых российских «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов» внести дополнения с учетом ветеринарно-санитарной оценки продуктов убоя животных,утвержденной в зарубежных странах, что позволит оптимизировать ветеринарные требования к убойным животным, мясному сырью и готовым мясным продуктам.  Ветеринарно-санитарные требования при убое животных на мясо в разных странах мира Текст научной статьи по специальности «Сельское и лесное хозяйство».

Серегин Иван Георгиевич. Никитченко Дмитрий Владимирович. Прием животных на мясокомбинаты осуществляют, строго придерживаясь «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов». Ветеринарный врач подразделения ветеринарного надзора убойного предприятия (Положение о подразделении государственного ветеринарного надзора на предприятиях по переработке и хранению продуктов животноводства.

fb2, PDF, djvu, djvu